Овощи и фрукты - это основные источники четырех из известных 13 витаминов - С, фолиевой кислоты, каротина, некоторых минеральных солей (в
основном калия). Большая роль овощей и фруктов состоит в поддержании здоровья организма за счет биологически активных фитосоединений (биофлавоноиды и др,) пектина , пищевых волокон. Биологически активные соединения обезвреживают чужеродные вещества, поступающие с пищей, а пектины и пищевые волокна способствуют выведению этих веществ из организма.
Как же решить проблему получения всех этих незаменимых компонентов зимой?

Апельсины, мандарины - являются зимними для нас фруктами. Среди широко известных достоинств цитрусовых кроме большого содержания витамина С, есть еще одно, апельсин содержит биофлавоноид -инозит, который благоприятно действует на состояние нервной системы, улучшает работу кишечника. Из цитрусовых готовят свежевыжатые соки, но пить их нужно в течение 10-15 мин, потому что витамин С быстро разрушается.
Большим недостатком цитрусовых является их высокая аллергенность, они исключаются из питания детей с аллергией. Из-за содержания эфирных масел, возбуждающих пищеварительную деятельность, не рекомендуется их употребление в период обострения заболеваний пищеварительной системы

Стенд по организации питания в детском саду

можно оформить в виде раскладушки (гармошки).
Если у вас тоже проводятся такие "мероприятия", то эти плакатики могут вам пригодиться.
Технология изготовления раскладушки - распечатываете на принтере листы форматом А4, складываете друг к другу тыльной стороной, ламинируете и скрепляете готовые страницы скотчем. Получилась такая функциональная гармошка, содержит информацию с одной и другой стороны.



Здесь Вы найдете такую информацию - Здоровое питание детей, правила питания детей, питание ребенка во время болезни, нужны ли детям витамины, достаточно ли кальция вашему ребенку, правила поведения за столом, еда которая вредна, полезные друзья (овощи, фрукты, ягоды), вкусная еда, детское ожирение, пропал аппетит, мед детям.

Питание малыша - это один из самых важных моментов.
Конечно, бывают случаи, когда у малыша действительно плохой аппетит. В этом случае можно воспользоваться старинным русским рецептом. Как только ребенок утром проснулся, дайте ему тертое яблочко, лучше без кожуры, а завтраком покормите через 30-40 минут. Съеденные перед едой яблоки способствуют лучшему выделению желудочного сока, а после еды увеличивают выделение желчи, необходимой для переваривания пищи. Сходным действием обладают клюква и брусника. Их можно давать в любом виде - свежими или в виде сока. Кроме того, помните, что дети любят, когда еда выглядит красиво. Старайтесь разнообразить ежедневное меню и выбирайте контрастные цвета пищи при сервировке. И, конечно же, можно и нужно стимулировать кроху стихами и сказками. Еда должна вызывать интерес и желание ассоциировать себя с героями.
Многие малыши любят слушать во время обеда сказки. Важно помнить, что "заобеденная" сказка должна быть длинной и заканчиваться вместе с обедом. Начинайте тренироваться заранее, когда кроха еще не очень понимает смысл, но ловит Ваши интонации. "Заобеденная" сказка более полезна для пищеварения, чем просмотр мультфильмов.